Ramen - Kimchi Noodle Soup

„Ramen Kimchi“ Ramen ist ein japanisches Nudelsuppengericht, das weltweit an Popularität gewonnen hat, und Kimchi ist eine traditionelle koreanische Beilage aus fermentiertem Gemüse, üblicherweise Kohl und koreanischen Radieschen, mit Chili, Knoblauch, Ingwer und anderen Gewürzen.

Um Ramen-Kimchi zuzubereiten, bereiten Sie normalerweise Ramen-Nudeln zu und geben dann Kimchi in die Brühe oder geben es als Belag hinzu. 

Zutaten:

• Ramen-Nudeln
• Kimchi (hausgemacht oder im Laden gekauft)
• Brühe (Gemüse-, Hühner- oder Rinderbrühe)
• Optionale Beläge: geschnittene Frühlingszwiebeln, geraspelte Karotten, Sojasprossen, gekochtes Ei usw.

Anweisungen:

1. Zubereitung der Ramen-Nudeln:

   • Die Ramen-Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. Bereiten Sie die Brühe vor:

   • Die Brühe in einem Topf erhitzen. Sie können im Laden gekaufte Brühe verwenden oder Ihre eigene Brühe herstellen, indem Sie Gemüse, Fleisch und Gewürze köcheln lassen.

3. Kimchi hinzufügen:

   • Sobald die Brühe heiß ist, die gewünschte Menge Kimchi hinzufügen. Sie können das Kimchi hacken oder in Scheiben schneiden, bevor Sie es der Brühe hinzufügen.

4. Kochen:

   • Lassen Sie die Brühe und das Kimchi einige Minuten lang köcheln. Dies trägt dazu bei, dass die Aromen des Kimchi in die Brühe gelangen.

5. Montieren:

   • Geben Sie die gekochten Ramen-Nudeln in Servierschüsseln.
   • Gießen Sie die mit Kimchi angereicherte Brühe über die Nudeln.

6. Belag hinzufügen:

   • Passen Sie Ihr Ramen-Kimchi individuell an, indem Sie Ihre Lieblingszutaten hinzufügen. Dazu können geschnittene Frühlingszwiebeln, geraspelte Karotten, Sojasprossen und ein gekochtes Ei gehören.

7. Aufschlag:

   • Servieren Sie das Ramen-Kimchi heiß und genießen Sie die geschmackvolle Kombination aus Ramen-Nudeln und würzigem, würzigem Kimchi.

Passen Sie den Gewürzgrad und den Gesamtgeschmack an, indem Sie je nach Geschmack mehr oder weniger Kimchi hinzufügen. Dieses Gericht kombiniert die beruhigenden Elemente von Ramen mit den kräftigen und einzigartigen Aromen von Kimchi.